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ウナギ用の包丁は地域で違う
ウナギを釣る前に私は急いでウナギ用の包丁を購入しました
それが【ウナギ割き】です
ウナギ割きには地域によって形が異なります
江戸割き
地域不明
関西
名古屋型
京都
と種類は様々です
どのウナギ割きを使うのが正解なの？
自分の使いやすい包丁でいいのです!!!
私は物好きなので、すべてのウナギ割きを持っていますが、江戸割き、名古屋型、関西型が使いやすいと感じています
これも鋼材によって値段も違いますので、最初は安い物でいいかと思います
気になる方は下にリンクを張っておきますので、一度見て下さい
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