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ベーコン燻製を食す!

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今日は1日中、ベーコンを食べていました。

こんなモンなのかな~と思いながら食べていました。

昨晩から煙り臭さを抜くために風乾をしておきましたが、その臭いはあまり取れていませんでした。
しかし、美味しかったです~

朝食:ベーコンエッグ
2ミリ厚くらいに切って10枚ほどを炒めて目玉焼きと一緒に食べました。
塩こしょうがなくても十分美味しかったです~

昼食:ペペロンチーノ
7mm厚で塩こしょう、鷹の爪を少しだけ追加、油を極力吸い取り、オリーブオイルで頂きました。
美味い!!
ピリリとするベーコンも最高です!

夕食:チャーハン
中華調味料だけでこちらも塩こしょうはしませんでしたが、十分な塩味が楽しめました。
チャーハンははまるな~~~

………写真撮るの忘れた……

次はポトフかな~

とりあえず、美味しかったので今回は大成功!!

寒い間にアホほど作っておこうかな~
他の材料でもスモークしてみようかな~

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コメント

    • みみちゃん
    • 2012年 1月 10日

    SECRET: 0
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    こんばんは!ベーコン三昧のようでしたね!
    真空してしばらく置くと、また一段と熟成してきてよくなりますから・・家は、去年の食べてますけど、すっかり煙も抜けていい感じですよ!鳥胸肉もいいですよ!写真今度、お願いします☆

    • WENT
    • 2012年 1月 11日

    SECRET: 0
    PASS:
    500g位のですよね~。
    スーパーで燻製の固まりの値段見ると驚きますよ。
    素材の倍のお値段しますw。
    しかもスーパーのは燻製液に漬けた偽物ですからね。

    • ハ ザ コ
    • 2012年 1月 11日

    SECRET: 0
    PASS:
    ベーコンエッグもペペロンチーノもいかにも美味そう。
    やっぱりチャーハンは、美味しかったんですね♪
    ポトフ作った時は、ちゃんと写真のせてくださーい!

    • 幸の中の人
    • 2012年 1月 11日

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    PASS:
    みみちゃん、
    おぉ~~~
    真空パック!!いいな~買おうかな~
    次は必ず写真を撮ります!!
    タベルノニムチュウニナッチャイマシタ~

    • 幸の中の人
    • 2012年 1月 11日

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    PASS:
    ゴウさん、
    燻製を作ろうと思ってからお店で意識的に見るようになりました。
    高いですね~
    とても手が出ません。
    自分で作れるなら作った方が楽しみもありますからね。

    • 幸の中の人
    • 2012年 1月 11日

    SECRET: 0
    PASS:
    ハザコさん、
    チャーハンはやばいッス!
    ポトフは必ず載せます!
    少しだけ期待しててください!

    • うなぼうず
    • 2012年 1月 26日

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    普段ボク達が食べているベーコンは紛い物がほとんどなので、本物のベーコンの風味や食感に少し違和感を感じるかも知れません。
    美味しく出来たのであればそれが本物の味でしょう。
    え~っと、一度本物を出してる店で食べてみることをお薦めします。
    目標というか次回修正する方向が掴めると思います。

    • 幸の中の人
    • 2012年 2月 01日

    SECRET: 0
    PASS:
    うなぼうずさん、
    まだ、ホンモノを食べたことありません。
    お店、探してみます~
    燻製について探っていると燻製にできる素材は山ほどありますね。
    はまりそうです~

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