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年末年始は自然薯蕎麦!

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もう新年が来て4日が経ってしまった今頃に、昨年末に食べた年越し蕎麦をアップします~

本当は昨年内にアップしたかったんですが、蕎麦食べてました~

昨年秋に自然薯を掘り始めてから初めて冷凍保存をしてまして…
すり下ろしてから冷凍保存できるなんて2年くらい前に知って、良いサイズもなかなか掘れなくて、やっと昨年、自分用に良いサイズが掘れたので冷凍して年越し蕎麦に食べようととっておきました。

で、自然薯本来の味と蕎麦の味を合わせたシンプルな味を味わいたかったので蕎麦、自然薯、ネギの3種類だけ。
自然薯の味付けはなし。
土臭さがたまらないんです~

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真っ白な綺麗な自然薯も良いけど皮付きをすり下ろしてもいいな~
この景色を見ながら新年を迎えました~

ちなみに蕎麦3人分・・・
今年も満腹の1年が始まりました~

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