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準備万端!初燻製!

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5日ほど前から・・・って年末も超押し迫った頃に私は燻製を作ろう!!と思い立ちました。

廃材で燻製器を作り(ただの四角い箱ですが・・・・)街へ出て安い電熱器をゲットしました。

で、毎日毎日モミモミモミモミ~
ひっくり返してモミモミモミモミ~

あと2日くらいでしょうか・・・。

しかし、燻製を作るのに不足している物があります。
それは・・・スモークチップorスモークウッドです。

で、ツイッターで知り合った方からたどってウッドチップを購入しました。
ついでにゴウさんの勧めでもあります、ピチットシート。

一番上がピチットシート
脱水に使います。

左から
メイプル(カエデ)のチップ×2
少し甘い香りがするそうです。

サクラのチップ
こちらは岐阜県産だそうです。
自生している山桜の木が沢山近くにはありますが、勝手に折るわけにもいかないので購入しました。

選択があっているのか解りませんが、とりあえずサクラのチップはオーソドックスみたいです。

近日中に狼煙を上げます!!!

燻製機の写真を載せてなかった・・・・

今日の関市富野地区は・・・猛吹雪でした~

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コメント

    • WENT
    • 2012年 1月 05日

    SECRET: 0
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    スモークウッドは釣具屋にも売ってますよ~。
    あとスポーツ用品店にも(冬は売ってない事が多い)。
    ピチットはなかなか良いお値段がしますよねw。
    でも夏場はこれが無いと干し物系は出来ないので
    ボクにとっては必需なんです。

    • 幸の中の人
    • 2012年 1月 05日

    SECRET: 0
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    ゴウさん、
    釣りと燻製って近いところにあるんですね~
    そんなに簡単にできる物じゃないと思ってたんですが、釣った魚を燻製にしている人もかなり多いんですね~
    ピチットシート、いい値段しますね。
    でも便利そうです。
    ピチットシートスーパーで1770円…高いか安いか解りませんが、これは使ってみた後の価値観で変わってきますね。

    • オト珠
    • 2012年 1月 05日

    SECRET: 0
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    燻製の完成画像楽しみにしています!!その画像をつまみに一杯ですねWW!!ポチ!!

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