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5日ほど前から・・・って年末も超押し迫った頃に私は燻製を作ろう!!と思い立ちました。
廃材で燻製器を作り(ただの四角い箱ですが・・・・)街へ出て安い電熱器をゲットしました。
で、毎日毎日モミモミモミモミ~
ひっくり返してモミモミモミモミ~
あと2日くらいでしょうか・・・。
しかし、燻製を作るのに不足している物があります。
それは・・・スモークチップorスモークウッドです。
で、ツイッターで知り合った方からたどってウッドチップを購入しました。
ついでにゴウさんの勧めでもあります、ピチットシート。
一番上がピチットシート
脱水に使います。
左から
メイプル(カエデ)のチップ×2
少し甘い香りがするそうです。
サクラのチップ
こちらは岐阜県産だそうです。
自生している山桜の木が沢山近くにはありますが、勝手に折るわけにもいかないので購入しました。
選択があっているのか解りませんが、とりあえずサクラのチップはオーソドックスみたいです。
近日中に狼煙を上げます!!!
燻製機の写真を載せてなかった・・・・
今日の関市富野地区は・・・猛吹雪でした~
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スモークウッドは釣具屋にも売ってますよ~。
あとスポーツ用品店にも(冬は売ってない事が多い)。
ピチットはなかなか良いお値段がしますよねw。
でも夏場はこれが無いと干し物系は出来ないので
ボクにとっては必需なんです。
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ゴウさん、
釣りと燻製って近いところにあるんですね~
そんなに簡単にできる物じゃないと思ってたんですが、釣った魚を燻製にしている人もかなり多いんですね~
ピチットシート、いい値段しますね。
でも便利そうです。
ピチットシートスーパーで1770円…高いか安いか解りませんが、これは使ってみた後の価値観で変わってきますね。
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燻製の完成画像楽しみにしています!!その画像をつまみに一杯ですねWW!!ポチ!!